De rassenkeuze wintergerst is momenteel aan de orde van de dag.
In het bestaande gamma wordt duidelijk geopteerd voor het alom gekende ras CERVOISE. Dit heeft uiteraard te maken met de vroegrijphed van dit ras. CERVOISE heeft ook het hoogste hectolitergewicht van alle rassen.
Bij de nieuwe rassen gaat de meeste interesse uit naar ERICAS. Deze wintergerst is een nieuw topras van het Limagrain Belgium/Clovis Matton veredelingsbedrijf en aldus perfect aangepast aan onze bodem - en klimaatomstandigheden. ERICAS is dit jaar voor de eerste maal beschikbaar voor de praktijk. Kenmerkend is het hoge opbrengstpotentieel en de zeer goede legervastheid.